Jenis sayuran: Frozen Vegetables & Canned Vegetables

Jenis sayuran: Frozen VegetablesCara penyimpanan :
Di luar negeri dimana sayur-sayuran diperdagangkan secara fresh (segar) dan frozen (bersifat beku dalam ice). Pada umumnya jenis-jenis sayuran tersebut adalah :
a) Potatoes (kentang), biasanya sudah dipotong-potong berupa setengah matang yang kemudian dimasukkan dakam kantong plastik
b) Peas (jenis biji-bijian) dalam kantong plastik
c) String beans (buncis) biasanya sudah dipotong-potong dimasukkan dalam kantong plastik.
d) Brocoli dan bunga kool, dibuat setengah matang dan dimasukkan dalam kantong plastik Sayuran (vegetables) tersebut dalam penyimpanannya dapat bertahan lama. Pada umumnya orang menyimpan frozen
vegetables dalam kulkas atau dalam deep frezzer (kamar dingin - 0º C ) baik yang diperdagangkan maupun yang dalam penyimpanan jangka panjang.

Prinsip Dasar dan Metode Memasak Telur

Prinsip Dasar Memasak Telur
1) Albumin telur larut dalam air
2) Albumin, globulin dan ovovitellin larut dalam air garam
3) Telur beku dalam panas
4) Telur yang dimasak dalam panas rendah, cenderung mempunyai hasil yang lebih lunak
5) Panas tinggi memperkuat pembekuan protein telur
6) Memasak telur terlalu lama dalam panas rendah menghasilkan telur yang keras dan kering.

O. Metode Memasak Telur
Pengolahan telur dapat menggunakan panas kering, panas minyak maupun panas basah. Beberapa metode pengolahan yang sering digunakan adalah:
1. Metode pengolahan telur utuh: minyak sedikit (shallow fat), minyak banyak (deep frying), rebus setengah matang (soft boiling) rebus matang (boiling for shelling), dipecah dan rebus dalam air yang diberi bumbu cuka dan garam (poaching) dan panggang (baking).
2. Pengolahan telur utuh untuk berbagai kegunaan yaitu:
sebagai dasar saus, sebagai garnish, sebagai appetizer, macam-macam olahan telur seperti: telur bumbu bali, telur bumbu rujak, kalio telur, telur mata sapi, dadar telur dan sebagainya.
3. Pengolahan telur antara putih dan kuning telur dicampur menjadi satu, seperti: omellete, scramble, orak-arik dan sebagainya.
Dasar pemasakan telur sebenarnya sangat sederhana, yang perlu diperhatikan disini adalah menghindari penggunaan suhu terlalu tinggi dan waktu terlalu lama. Hal ini karena protein telur akan terkoagulasi dan menjadi keras.

Beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam mengolah telur antara lain (klik disini):

Selengkapnya >> tentang MENGOLAH DAN MENYAJIKAN HIDANGAN DARI SAYURAN DAN TELUR

Metoda Kesetimbangan Titik Simpul (Buhul) dalam Konstruksi Balok Sederhana

Metoda Kesetimbangan Titik Simpul (Buhul). dalam Konstruksi Balok Sederhana
Metoda ini menggunakan prinsip bahwa jika stabilitas dalam titik simpul terpenuhi, berlaku hukum bahwa jumlah komponen reaksi Σ R harus sama dengan nol, Σ Rh = 0, Σ RV = 0, Σ RM = 0. Dengan begitu gaya batang pada titik simpul tersebut dapat ditentukan besarnya. Metoda ini meliputi dua cara yakni secara analitis dan grafis.

Tahapan yang perlu dilakukan untuk menentukan gaya batang pada struktur rangka batang adalah sebagai berikut.
− Memeriksa syarat kestabilan struktur rangka batang
− Menentukan besar gaya reaksi dudukan
− Menentukan gaya batang di tiap simpul dimulai dari simpul pada
salah satu dudukan.
− Membuat daftar gaya batang

Secara grafis, skala lukisan gaya harus ditentukan lebih dahulu baru kemudian melukis gaya yang bersesuaian secara berurutan. Urutan melukis dimaksud dapat searah dengan jarum jam atau berlawanan arah jarum jam.

Contoh soal
Tentukanlah besar seluruh gaya batang dari struktur rangka pada gambar
2.25 jika P1 = P6 = 250 kg, P2 = P3 = P4 = 500 kg, L FAB = 35o, bentang AB
= 8 meter.


Penyelesaian:
1. Memeriksa kestabilan struktur: 9 = 2*6 – 3 (ok)
2. Menentukan komponen reaksi

Σ MA = 0
- RB*8+P5*8+P4*6+P3*4+P2*2 = 0
RB = (250*8+500*6+500*4+500*2)/8
RB = 1000 kg

Σ MB = 0
-RA*8-P1*8-P2*6-P3*4-P4*2 = 0
RA= (250*8+500*6+500*4+500*2)/8
RA = 1000 kg

Σ P = Σ R
P1+P2+P3+P4+P5 = RA + RB
2000 = 2000 (ok)


Selengkapnya tentang Statika Konstruksi Balok Sederhana

Balok di atas Dua Dudukan dengan Beban Terbagi Segitiga

Balok di atas Dua Dudukan dengan Beban Terbagi Segitiga
Untuk menyelesaikan persoalan balok di atas dua dudukan dengan beban terbagi segitiga pada prinsipnya hampir sama dengan beban terbagi segitiga pada konsol. Jika besaran beban maksimum terbagi segitiga tersebut sebesar q ton/meter, maka muatan terbagi sepanjang x dapat ditentukan sebesar qx = x/L*q.

Dengan memperhatikan titik berat segitiga, penyelesaian untuk contoh soal pada Gambar dapat dikemukakan sebagai berikut.

Besaran Komponen Reaksi.

Di dudukan A
ΣMA = 0
q*L/2*1/3*L-VB*L = 0
VB = 1/6*q*L2 /L= 1/6*q*L
VB = 1/6*1.5*6 = 1.5 ton

Memotong unggas berdasarkan teknik olah Roasting

Memotong unggas berdasarkan teknik olah Roasting
a. Singeing, membakar bulu-bulu halus yang masih tersisa
b. Potong winglet dan kaki kira-kira 1 cm di bawah lutut
c. Potong tulang leher, dan tinggalkan jelambir kulit leher kira-kira 3 cm dari pangkal leher
d. Baringkan ayam pada cutting board dan patahkan persendian paha dan punggung dengan jalan menekan pelan-pelan.
e. Tusukkan jarum dan benang melalui :
kaki - kaki - sayap - jelambir - pangkal -leher sayap
f. Letakkan ayam dengan punggung menghadap bawah pada cutting board.
g. Tekan kaki ke depan sehingga dada tampak lebih besar, kemudian ikatkan kedua ujung benang kuat-kuat.
Catatan : Perlakuan awal sebelum trussing bagian dalam diberi garam, dan stuff dengan dressing

Selengkapnya tentang Teknik Memotong Ayam atau Unggas

Senopati lalu membangun tembok kota mengikuti saran yang Sunan Kalijaga sampaikan

Wejangan Kalijaga pada Panembahan Senopati

Setelah bersemedi di tengah samudera pantai Parangritis memohon kepada Gusti Allah agar diizinkan menjadi raja tanah Jawa, Senopati lalu berjalan di atas air menuju darat, jalannya bagaikan berjalan di atas tanah saja hebatnya selama bersemedi di tengah samudera badannya tidak basah walau diterjang ombak berkali-kali. Begitu dekat dengan bibir pantai alangkah terkejutnya dia melihat Sunan Kalijaga berdiri di sana. Dia lalu bersujud dan memohon ampun karena telah berani menyombongkan diri dengan ilmunya itu.

Sunan Kalijaga lalu berkata "Bangunlah hai putera Ki Gede Pamanahan, janganlah menuruti kelemahan hati yang menyuarakan keserakahan, enyahkanlah bisikan setan itu, bangkitlah hai murid Jaka Tingkir!". Senopati lalu bangkit, Sunan Kalijaga kemudian bertanya padanya "apakah benar kau sangat ingin menjadi raja yang menguasai tanah Jawa ini?", Senopati mengangguk perlahan, Sunan Kalijaga bertanya lagi "meskipun itu berati kau harus berhadapan dengan guru sekaligus ayah angkatmu Sultan Hadiwijaya dan berperang dengan seluruh negeri Pajang yang selama ini menjadi negeri tumpah darahmu dan tempat alamrhum ayahmu mengabdi?", Senopati lalu menundukan kepalanya, tubuhnya berguncang, air matanya meleleh lalu pelan berkata "Hamba selalu memohon petunjuk kepada Gusti Allah namun belum mendapatkan petunjuknya, mungkin Gusti Allah memberikan petunjuknya lewat Kanjeng Sunan", Sunan Kalijaga tersenyum lalu kembali membuka mulutnya "Baiklah Senopati akan kuberikan pelajaran yang amat tinggi dari Kanjeng Rasul untuk mencapai kebahagian dunia dan akhirat".

Sunan Kalijaga menghela nafas sebelum memberikan wejangannya, lalu sambil duduk di atas sebuah batu karang dia memulai wejangannya kepada Senopati "Perang itu sesungguhnya hanyalah suatu alat penghancur untuk menghilangkan kerusakan yang disebabkan oleh kebhatilan, diganti dengan yang baru. Timbulnya suatu peradaban itu adalah karena perombakan dari masa silam yang manusia rusak sendiri. Agama Islam lahir sebagai agama penutup, tidak akan ada lagi agama yang diridhai Gusti Allah selain Islam, Kitab suci Al Qur'an lahir sebagai pelengkap dari semua kitab suci sebelumnya yaitu Taurat, Zabur, dan Injil. Memang sudah menjadi takdir Hyang Maha Kuasa kalau semua pemeluk kitab sebelum Al Qur'an itu akan selalu memusuhi para pemeluk agama Islam jika mereka menolak untuk masuk Islam, dan diantara para pemeluk Islam pun akan selalu muncul perbedaan, hal itu dikarenakan terbatasnya daya berpikir manusia yang tidak akan pernah bisa menyingkap takdir Illahi".

Sambil memandang ke arah laut Sunan Kalijaga menyedekapkan tangannya lalu melanjutkan ucapannya "Tanpa persengketaan manusia tidak akan bergairah untuk hidup lebih maju. Tanpa perangpun semua mahluk akan menemui ajal yang telah digariskan. Setelah itu diganti dengan manusia yang baru untuk meneruskan sisa pekerjaan yang telah mati. Demikianlah seterusnya seperti alam raya yang terus bergerak berputar tak pernah diam, demikian pula pikiran manusia setiap detik bergerak terus tak pernah berhenti. Manusia sebagai tempat roh akan mengalami masa bayi, kanak-kanak, dewasa sampai kemudian mati, bagi yang tawakal berserah diri kepada Gusti Allah tidak akan goncang hatinya. Walaupun tidak perang, alam akan merusak dan menghancurkan kehidupan agar manusia menjadi sadar, bahwa dia tak berkuasa apa-apa di dunia ini. Pandanglah kehidupan di sekitar kesultanan Pajang anakku, mereka itu adalah manusia-manusia yang tak menyadari asalnya dan diperbudak oleh khayalan. Perjalanan hidup manusia tidak bisa tetap, bagaikan alam, ada terang dan gelap, ada panas dan dingin, berubah-ubah sesuai kehendak Hyang Maha Kuasa. Usia hidup di alam ini kasar ini tak ubahnya seperti kedipan mata cepatnya bila dibandingkan dengan usia alam yang berjuta-juta tahun. Oleh sebab itu terimalah segala derita ataupun semua cobaan dengan ikhlas menerima pada yang telah digariskan Gusti Allah."

Sunan Kalijaga lalu mengelus-elus jenggotnya "Atma atau roh itu tak dapat dihancurkan dengan kekuatan apapun, tak dapat dilihat, tak dapat dipikirkan, tak bisa berubah sifatnya. Tak bisa dibunuh walaupun jasad yang menjadi tempatnya bersemayam dihancurkan. Semua mahluk pada permulaannya tidak tampak, setelah melalui nafsu birahi antara pria dan wanita disatukan, barulah dibentuk dalam rahim. Setelah dilahirkan barulah nampak, semenjak kecil hingga tua bangka, mereka tak menyadari bahwa mereka berasal dari tak tampak yaitu tiada. Kematian menjadi momok ketakutan bagi yang tak mengenal atmanya.

Orang seringkali memperbincangkan tentang roh, meskipun demikian hanya beberapa orang saja yang mengerti pada sifat abadi itu. Ada dan tiada sama saja bagi siapa yang sesungguhnya mengetahui sajatining kebenaran. Yang menguasai manusia di alam lahir ialah pancaindra, sedangkan Atma adalah pendukung raga seluruhnya. Lahirnya pancaindra setelah menjelma menjadi manusia, sedangkan atma sudah ada sebelum manusia lahir ke dunia. Tetapi janganlah menyekutukan atma dan pancaindra, karena di dalam pancaindra itu terdapat nafsu-pikiran, itikad perasaan dan akal. Siapa yang beritikad baik pikirannya pun akan tenang, nafsunya dapat terkendalikan, perasaannya akan lebih tajam, dan akalnya pun akan lebih cerdas. Siapa yang dapat mengendalikan seluruh panca indranya dan memusatkan akal budinya terhadap atma untuk bersujud berserah diri kepada Illahi, dialah yang akan menemukan kebahagiaan sejati nan abadi dunia-akhirat. Illahi adalah yang tak ada habis-habisnya dan tertinggi yang menciptakan alam semesta dengan segala isinya, Adhi Atma adalah roh suci yang bersemayam dalam diri manusia, setan adalah nafsu negatif yang menimbulkan nafsu keduniawian. Siapa yang mengingat bahwa Gusti Allah adalah yang paling esa berkuasa, maka dialah yang mengetahui kebenaran.

Deru ombak menggetarkan tempat itu, semakin lama semakin pasang, namun Sunan Kalijaga meneruskan wejangannya " Orang yang sempit pikirannya menganggap Illahi itu hanya bersifat tidak kelihatan dan beranggapan Illahi itu omong kosong belaka yang tidak masuk akal, padahal Illahi ada dimana-mana dalam segala bentuk dan kekal sifatnya yang memberikan daya berpikir pada seluruh manusia. Bukan Ilmu ataupun kesaktian fisik yang bisa menuntun ke jalan yang manunggal di Jalan Illahi, karena ilmu tanpa disertai budi, dan kesaktian lahir adalah kesombongan dan kemurkaan. Dia yang beriman, bertaqwa, dan bertwakal kepadanya dan berikhtiar mempersatukan dia dengan Illahi sambil menjalankan kebajikan, dan menyebarkan ajaran Illahi dia akan mencapai sifat yang diridhai Gusti Allah untuk menjadi Khalifah Umatnya. Apa yang disebut perikebajikan adalah rendah hati, jujur, sabar, dapat melepaskan pikiran dan hawa nafsu keduniawian, dan tidak menyimpan kebencian. Siapa yang melihat bahwa benda yang saling bunuh dan bukan rohnya, siapa yang mengakui segala yang terjadi akibat kesalahannya sendiri dialah yang nerima. Bangkitlah engkau Senopati anakku! Kalahkanlah semua musuh-musuhmu! Karena engkau adalah alat untuk melenyapkan angkara murka dan membentuk kehidupan yang baru di tanah Jawa ini! Sesungguhnya tanpa peranmu pun orang-orang Pajang yang berlindung di bawah kekuasaan Sultan Hadiwijaya sudah mati, karena diliputi oleh benci dan dendam. Mereka orang-orang yang berlindung di bawah kekuasaan Sultan Hadiwijaya untuk melampiaskan hasrat serakahnya seperti serigala-serigala yang terkurung api, sebentar lagi hangus terbakar. Janganlah bersedih hati menghadapi ujian ini Senopati, semua yang kukatakan ini adalah Ilapat dari Gusti Allah demi memberimu petunjuk atas permohonanmu kepada Gusti Allah siang dan malam, wahyu keprabon untuk memimpin umat di tanah Jawa ini telah berpindah dari Sultan Hadiwijaya kepadamu karena Pajang telah rusak oleh orang-orang yang serakah. Namun ketahuilah Mataram akan berumur pendek dari mulai engkau, anak dan cucumu, cucumu akan menjadi raja yang sangat kaya, mataram akan mencapai puncak kejayaannya, namun Mataram akan rusak oleh cicitmu karena bersekutu dengan orang-orang asing bertubuh tinggi-besar, berkulit putih, berambut seperti rambut jagung yang akan menyengsarakan seluruh umat di tanah Jawa ini. Kerusakan Mataram akan ditandai dengan muculnya bintang kemukus setiap malam, sering terjadi gerhana matahari dan gerhana bulan, Gunung Merapi sering bergolak dahsyat".

Senopati mengangkat kepalanya "Yang kanjeng Sunan wejangkan benar-benar meresap dalam sanubariku, hamba bersyukur ternyata Gusti Allah mengabulkan permohonan Hamba dan alamarhum ayahanda. Namun yang belum saya mengerti mengapa di jagat ini begitu banyak aliran kepercayaan?"

Sunan Kalijaga Menjawab " Sumbernya hanya satu seperti sumber air gunung yang sangat bersih tanpa ada kotoran mengalir ke bawah. Lalu beranak sungai di hulu, dialirkan ke setiap arah untuk dipergunakan macam-macam keperluan seperti minum, mencuci, mengairi sawah, dan lain-lain sehingga kotor sulit dibersihkan kembali. Begitupun pengertian tentang Tuhan, siapa yang memuja Allah SWT dia akan pergi kepada Gusti Allah, siapa yang memuja Dewa dia akan pergi kepada Dewa, siapa yang memuja Jin dia akan pergi kepada Jin, siapa yang memuja Leluhur dia akan Pergi kepada Leluhurnya. Namun tetaplah semua akan kembali kepada satu sumbernya yaitu sang maha pencipta Gusti Allah SWT, La Illa Haillallah tiada tuhan selain Allah. Ada pula orang-orang yang menyerahkan hartanya sebagai bakti kepada Illahi, Namun dibalik hatinya ia meminta kembalinya yang lebih besar, itu namanya murka, ada orang yang berpura-pura memuja Illahi namun mengharapkan upah, dia tidak akan sampai kepada Illahi. Begitulah pengertian tentang Tuhan, diolah beraneka ragam hasil pengertian akal tanpa budi, iman, dan taqwa. Tidak demikian dengan orang yang beriman dan bertaqwa, dia akan terus menuju mencari sumbernya. Dia tidak akan terpengaruh oleh kesibukan dan nikmat duniawi yang tercipta dari setan pembawa hawa nafsu yang merusak. Dia akan senantiasa tenang, karena ia sadar bahwa semua pergolakan disebabkan oleh setan. Bagaikan orang yang berjalan di lorong gelap gulita yang menemukan pelita, demikianlah orang yang berserah diri kepada Gusti Allah SWT".

Senopati lalu bangun, Sunan Kalijaga lalu mengajaknya pulang ke Kota Gede "Mari anakku aku ingin melihat rumahmu dan kota yang telah engkau bangun", Senopati menjawab "Mari kanjeng Sunan". Setelah sampai Sunan Kalijaga memerintahkan Senopati untuk memagari rumahnya dan membangun tembok dari batu bata di sekitar Kota Gede dengan memberi petunjuk lewat air doanya "Senopati anakku, bila kelak engkau hendak membangun tembok benteng Kota Gede ikutilah tempat dimana aku mengikuti air tadi, nah selamat tinggal anakku, aku hedak pulang ke Kadilangu". Senopati lalu membangun tembok kota mengikuti saran yang Sunan Kalijaga sampaikan. Wejangan itupun diresapinya hingga kelak tiba saatnya ia menjadi raja sekaligus penyebar agama Islam di tanah Jawa

MASIH KALEDIOSKOP DUNIA 2016 (3)

MASIH KALEDIOSKOP DUNIA 2016 (3)

Oleh HANIF KRISTIANTO
29122016 Vol.49

Hallo dunia!
Adakah peristiwa membahana sebagai sebuah cerita?
Penindasan dan kedzaliman masih terus berlanjut
Penjajahan dan penghinaan pun tak pernah surut

Rohingnya di Myanmar sana dianiaya rezim lalim
Aun San Suki peraih nobel pun berdiam diri
Adakah yang masih peduli?
Rohingnya memberikan pelajaran bagi kita
Masih ada manusia yang tak berhati memeperlakukan saudaranya

Aleppo di Suriah
Kelanjutan episode revolusi yang kian membara
Media massa berdebat tentang kebenarannya
Sementara mereka lupa bahwa penjajahan, pemerkosaan, pemboman, dan pembunuhan terwujud di hadapnya
Adakah yang masih menutup mata?
Rusia siap sedia membantu senjata
Amerika merekayasa skenario terbaiknya dengan lobi demi lobi

===000===

Berjuta pasang mata menyorotkan pandangan ke Amerika Serikat
Kampium demokrasi akan beralih presiden dalam pemilihan yang ketat
Trump dan Hillary, dua politisi berebut kursi
Republik dan Demokrat berebut simpati rakyat

Hillary diharapkan mampu memimpin negeri sebagai wanita pertama
Trump tak mau kalah
Dikeluarkan jurus-jurus saktinya merubah suasana
Hillary kalah dan Trump resmi akan berkuasa mengganti Obama

Trump atau Obama
Amerika tak akan berubah
Ideologinya masih sama
Kapitalisme yang siap menjajah
Adakah yang masih menajdikan Amerika sebagai teman setia?
Bersiaplah bersama menuju jurang yang sama

===000===

Konstelasi politik dunia akan tetap dalam kendali Amerika
Rusia jadi sekutu dekatnya untuk memerangi umat islam
Menggunakannya untuk menghadang Eropa
China di antara dua kaki: menjadi saingan Amerika dan Mitra Rusia

Sementara itu negeri-negeri muslim masih berpecah belah
Tiada upaya untuk bersatu melawan hegemoni penjajah
Adakah di antara kita yang ingin mewujudkan kembali Negara Digdaya?
Jawaban ini yang ditunggu bersama

~~~~~~~~~~~~~~
#KhilafahWillRaiseAgain  #YukNgaji  #kaledioskop2016  #YukHijrah  #puisiindonesia  #IslamRahmatanLilAlamin  #menulisuntukperadaban  #dakwahislam  #weneedkhilafah  #katakataku

HADITS RASUL SAW TENTANG PANJI Beliau saw

ADA YANG BILANG BAHWA HADITS RASUL SAW TENTANG PANJINYA ADALAH DLO'IF DENGAN SEGALA ARGUMENTASINYA. TAPI BAGAIMANA DENGAN KISAH INI YANG SETIAP MUSLIM PASTI MEYAKINI KEBENARANNYA. APAKAH MASIH MAU BILANG DLO'IF UNTUK TIDAK MENGAKUI ADANYA PANJI RASULULLAH? PADAHAL KISAH INI TELAH DIAJARKAN DISETIAP JENJANG PENDIDIKAN KITA. MASIHKAH MAU MENGINGKARI DIRI KITA SENDIRI?

Kisah Ja'far bin Abu Thalib, Komandan Yang Kedua Tangannya Terpotong Demi Mempertahankan Panji Rasulullah

Ja'far bin Abu Thalib adalah salah satu sahabat Nabi Muhammad yang disegani.Ia termasuk dalam lima orang yang paling mirip dengan Rasulullah.Ia adalah puteranya Abu Thalib (paman Nabi Muhammad).Ia juga merupakan kakaknya Ali bin Abi Thalib (Khalifah ke-4).Ja'far bin Abu Thalib termasuk dalam golongan awal yang masuk islam,Ja'far bin Abu Thalib menikah dengan Asma bin Umais.Keduanya menyatakan islam di hadapan Abu Bakar Ash-Shiddiq sebelum Rasulullah SAW masuk ke rumah Al-Arqam.

Ja'far bin Abu Thalib dan istrinya,Asma bin Umais tidak luput dari penyiksaan kaum kafir Quraisy,sebagaimana yang diderita oleh kaum yang pertama-tama masuk islam.Namun mereka tetap bersabar dalam menghadapi cobaan dari kaum kafir Quraisy.Yang membuat mereka risau adalah kaum kafir Quraisy membatasinya dalam menegakkan syiar islam dan melarangnya untuk melakukan ibadah.Karena hal itu,Ja'far bin Abu Thalib beserta istrinya meminta izin kepada Rasulullah untuk hijrah ke Habasyah bersama para sahabat lainnya.Ja'far pun menjadi pemimpin kaum muslimin yang berhijrah ke Habasyah.

Mereka kaum muslimin yang berhijrah ke Habasyah beruntung,karena Raja Habasyah (Najashi) adalah orang yang adil dan sholeh.Menurut beberapa sumber,Raja Habasyah masuk islam.Namun tetap merahasiakannya kepada rakyatnya.Di Habasyah kaum muslimin dapat beribadah dan taat terhadap agama tanpa ada gangguan dan rasa cemas.

Ja'far bin Abu Thalib dan kaum muslimin pun dapat dengan tenang dan aman berada dalam perlindungan Raja Habasyah selama 10 tahun.Pada tahun ke-7 Hijriyah,Ja'far bin Abu Thalib beserta istrinya pergi meninggalkan Habasyah pergi hijrah menuju Yastrib (Madinah).Kebetulan Rasulullah SAW baru pulang dari Khaibar.Beliau sangat gembira melihat kedatangan Ja'far bin Abu Thalib,karena kegembiraannya itu Rasulullah sampai berkata,"Aku tidak tahu mana yang menyebabkan aku gembira,apakah karena kemenangan di Khaibar atau karena kedatangan Ja'far?"

Begitu pula dengan kaum muslimin dan terlebih fakir miskin,mereka juga bergembira dengan kedatangan Ja'far.Ia adalah sosok yang terkenal sebagai penyantun dan pembela golongan dhuafa,sehingga digelari Abil Masakin (bapak orang-orang miskin).Belum begitu lama tinggal di Madinah pada awal tahun ke delapan hijriyah,Rasulullah menyiapkan pasukannya untuk menyerang tentara romawi di Mut'ah.Beliau mengangkat Zaid bin Haritsah sebagai komandan pasukan.Jika Zaid bin Haritsah gugur,maka akan digantikan oleh Ja'far bin Abu Thalib.Jika Ja'far bin Abu Thalib gugur,maka akan digantikan oleh Abdullah bin Rawahah.Apabila Abdullah bin Rawahah gugur pula,maka hendaknya kaum muslimin memilih komandan diantara mereka.

Sampai di Mut'ah,sebuah kota dekat Syam daerah Yordania pasukan kaum muslimin mendapati pasukan Romawi dengan jumlah 100 ribu pasukan terlatih.Diperkuat dengan 1000 milisi Nasrani dari kabilah-kabilah Arab,sementara pasukan kaum muslimin dipimpin oleh Zaid bin Haritsah hanya berjumlah 3000 tentara.

Ketika kedua pasukan yang tidak seimbang ini bertemu dan peperangan dasyat pun terjadi.Komandan Zaid gugur,ketika dia dan tentara sedang maju ke menyerbu ke tengah-tengah musuh.Melihat Zaid gugur,Ja'far dengan secepatnya melompat dan mengambil alih bendera Rasulullah SAW dari tangan Zaid.Sambil diacungkannya dengan tinggi-tinggi dan kini komandan beralih kepadanya.Ja'far mengayunkan pedang dengan mengamuk di tengah musuh yang mengepungnya,ia mengayunkan pedang ke kiri dan ke kanan dengan hebat.

Hingga suatu ketika tebasan pedang mengenai tangan kanannya,maka tangan kirinya langsung mengambil bendera dari tangan kanannya yang puntung.Setelah itu tangan kirinya putus pula terkena tebasan pedang dari musuh.Tapi ia tidak putus asa,dipeluknya bendera Rasulullah dengan kedua lengannya hingga Ja'far ditebas musuh hingga gugur sebagai syahid di medan Mut'ah.

Secepat kilah Abdullah bin Rawahah merebut bendera dari Ja'far bin Abu Thalib.Komandan kini berada pada Abdullah bin Rawahah,sehingga akhirnya dia gugur pula sebagai syahid.Menyusul dua komandan yang syahid terlebih dahulu.Tsabit bin Arqam dengan cepat mengambil bendera yang tidak bertuan itu,dan berteriak memanggil para sahabat untuk memilih komandan selanjutnya.Komandan selanjutnya akhirnya jatuh pada Khalid bin Walid,dengan kecerdikan dan kecermelangan siasat dan strategi.Akhirnya kaum muslimin berhasil memukul Romawi hingga mengalami kerugian yang besar.

Rasulullah SAW sangat sedih mendapat berita ketiga panglimanya gugur di medan tempur.Beliau pergi ke rumah Ja'far,didapati Asma',istri Ja'far sedang menunggu kedatangan suaminya.Dia mengaduk adonan roti,merawat anak-anak,memandikan dan memakaikan baju mereka yang bersih.

Asma' bercerita,"Ketika Rasulullah mengunjungi kami,terlihat wajah beliau diselubungi kabut sedih.Hatiku cemas,tetapi aku tidak berani menanyakan apa yang terjadi,karena aku takut mendengar berita buruk.Beliau memberi salam dan menanyakan anak-anak kami.Beliau menanyakan mana anak-anak Ja'far,suruh mereka kesini.

Asma' kemudian memanggil mereka semua dan disuruhnya menemui Rasulullah SAW.Anak-anak Ja'far berlompatan kegirangan mengetahui kedatangan beliau.Mereka berebutan untuk bersalaman kepada Rasulullah.Beliau menengkurapkan mukanya sambil menciumi mereka penuh haru.Air mata beliau mengalir membasahi pipi mereka.

Asma'bertanya,"Ya Rasulullah,demi Allah,mengapa anda menangis? apa yang terjadi dengan Ja'far dan kedua sahabatnya?"

Beliau menjawab,"Ya,mereka telah syahid hari ini."

Mendengar jawaban beliau,maka reduplah senyum kegirangan anak-anak,apalagi setelah mendapati ibu mereka menangis tersedu-sedu.Mereka diam terpaku di tempat masing-masing,seolah-olah seekor burung sedang bertengger di kepala mereka.

Rasulullah berdoa,"Ya Allah,gantilah Ja'far bagi anak-anaknya...Ya Allah,gantilah Ja'far bagi istrinya."

Kemudian beliau bersabda,"Aku melihat sebagai Malaikat di surga dan bahunya bercucuran darah dan ia terbang di surga."

Itulah kisah Ja'far bin Abu Thalib yang berjuang dengan jiwa dan raga dalam membela agama islam.

#PanjiIslam #PanjiRasulullah #IndonesiaMoveUp

MENGOLAH DAN MENYAJIKAN SANDWICH

MENGOLAH DAN MENYAJIKAN SANDWICH
A. Pengertian Sandwich
Sandwich adalah makanan yang dibuat dari bermacam-macam roti (bread) yang diiris (merupakan belahan tipis) dan diisi dengan berbagai isian.
Pada umumnya sandwich disajikan sebagai hidangan selingan (snack) untuk orang-orang yang tidak mempunyai cukup waktu untuk makan, misalnya sebagai bekal orang yang bekerja, dalam perjalanan dan sebagainya.

B. Komposisi Sandwich
Sandwich yang lengkap terdiri dari empat bagian utama yaitu:
1. Bread/roti
Roti yang dipergunakan untuk membuat sandwich disebut ”sandwich bread” yang bentuknya segi empat .
Namun demikian jenis roti yang lain juga dapat dipergunakan dalam pembuatan sandwich antara lain: french bread, toast bread, hamburger bun, hot dog bun dan lain-lain.
Dengan berbagai macam roti tersebut sandwich dapat dibentuk. Akan tetapi masing-masing sandwich ada ketentuan-ketentuannya untuk masing-masing roti yang dipergunakan.
Beberapa contoh sandwich menurut jenis/macam roti yang dipergunakan:
a. Yang dibentuk dari sandwich bread = toast bread
- Chicken salad sandwich
- Cheese sandwich
- Ham sandwich
- Club sandwich
- Open face sandwich
- Dll
b. Yang dibentuk dari French bread
- Hot roast beef sandwich
c. Yang dibentuk dari Hamburger bun
- Hamburger sandwich
- Cheese burger sandwich
- Dll

d. Yang dibentuk dari Hot dog bun
- Hot dog sandwich
- Roast beef sandwich, dll
2. Spread/olesan
Berupa bahan makanan yang lembek atau setengah kental yang dioleskan pada permukaan roti. Spread/olesan ini berfungsi untuk memberikan rasa, menambah kelembaban, sebagai pelekat, menambah gizi dan kesempurnaan pada sandwich. Spead yang dipergunakan harus lunak, mudah dioleskan dan tidak berair atau basah.
Misalnya dapat menggunakan: butter, mentega atau mayonaise .
3. Filling/isian
Filling adalah bahan makanan yang akan diletakkan atau diatur pada roti atau diantara kedua irisan roti yang dipergunakan untuk membuat sandwich. Pada umumnya nama sandwich disesuaikan dengan nama bahan makanan yang dipergunakan untuk membuat filling/isian ini. Misalnya Cheese sandwich menggunakan cheese sebagai filling.
4. Garnish/hiasan
Garnish ini dipergunakan bila perlu. Garnish dibuat dari bahan makanan juga yang berfungsi menyertai sandwich dan atau memberi hiasan pada sandwich, sehingga sandwich tampak menarik dan mereangsang selera makan.
Garnish yang dipergunakan sebaiknya sederhana, dapat dimakan dan mempunyai rasa yang sesuai dengan filling yang dipergunakan. Dengan demikian garnish tidak hanya berfungsi menghias tetapi juga dapat menambah rasa dan kadar gizi pada sandwich.

C. Jenis-jenis Sandwich
Sandwich dapat dibedakan menurut temperatur pada saat dihidangkan dan menurut bentuk/susunan sandwich:
1. Berdasarkan temperatur sandwich pada waktu dihidangkan:
a. Cold sandwich: dibuat dan dihidangkan dingin pada temperatur sekitar 35 derajat celcius. Bahan makanan yang dipergunakan mungkin saja perlu dimasak sebelumnya. Bahan-bahan makanan tersebut dimasak sebagaimana mestinya kemudian didinginkan sebelum diolah menjadi sandwich.
b. Hot sandwich: dibuat dan dihidangkan panas.
2. Berdasarkan cara penghidangan (Presenting) sandwich.
a. Open face sandwich: adalah sandwich yang mempergunakan satu iris roti, filling diatur diatasnya dan dihidangkan terbuka, tanpa ada iirisan roti lain yang menutup filling tadi. Open sandwich penampilannya akan menarik karena perpaduan antara filling dan garnish yang dapat dilihat dengan jelas .

Untuk membentuk sandwich ini:
- Roti dapat ditoast (dipanggang) dahulu kemudian dispread (dioles) dengan bahan olesan setelah itu diberi isian.
- Roti dapat juga langsung dioles dengan bahan olesan setelah itu diberi bahan isian.
Biasanya bahan untuk menggarnish permukaan sandwich sudah ada ketentuannya masing-masing;
- Untuk jenis daging ayam, babi, poultry dipergunakan buah-buahan segar atau buah kaleng.
- Untuk jenis daging sapi, ikan, udang, sea food, dipergunakan jenis sayur-sayuran segar atau dalam kaleng
- Untuk jenis daging ikan, udang, sea food dapat juga dipergunakan jenis pikles (asinan), lemon (jeruk), telur rebus, sayur-sayuran segar (onion, celery dll).
b. Closed sandwich: adalah sandwich yang isian dari sandwich tidak kelihatan dari luar. Jenis sandwich ini mempergunakan lebih dari satu iris roti dan dihidangkan tertutup, satu iris roti diletakkan paling atas sebagai penutup. Penampilan (appearance) pada closed sandwich ini dapat dibuat lebih menarik dengan mempergunakan garnish.

D. Persiapan Pembuatan Sandwich
Sandwich biasanya disiapkan menurut pesanan dan penyajiannya biasanya membutuhkan kerja yang cukup komplek. Persiapan dilakukan dengan tujuan menyusun seluruh bahan dan peralatan sehingga mudah dijangkau untuk meminimalkan gerakan dan memastikan efisiensi waktu penyusunan akhir. Langkah-langkah yang perlu dilakukan adalah:
1. Menyiapkan bahan. Seluruh bahan sandwich harus dibersihkan dan disiapkan dengan cermat, beberapa bahan perlu ada yang dimasak terlebih dahulu.
2. Susun dan simpan bahan. Susun seluruh bahan sandwich pada tempat yang mudah dijangkau. Item-item yang dingin harus disimpan di almari pendingin sepanjang waktu.
Sandwich bar atau sejenis steam table dalam ruang pendingin biasanya digunakan untuk tujuan ini. Daging, keju dan sayuran harus ditutup dengan baik untuk mencegah dehidrasi atau kontaminasi. Beberapa bahan dapat dibagi-bagi menurut bobot atau jumlah dan kemudian dibungkus sendiri-sendiri untuk disimpan.
3. Pilih dan susun peralatan. Peralatan besar yang dibutuhkan untuk membuat sandwich adalah peralatan untuk menyiapkan, diantaranya adalah pemotong daging, griddles, grill, penggorenga, broiler dan juga peralatan penyimpanan seperti refrigerator sandwich bar untuk bahan yang dingin dan steam table untuk bahan yang panas.
Menu sandwich yang sederhana akan membutuhkan penggunaan alat dasar tangan seperti: spatula, spreader, portion scoops dan papan pemotong. Pastikan bahwa perlengkapan sudah memadai sehingga memungkinkan kerja lebih cepat dan menghindari keterlambatan atau cross-contamination (dapat mencampur rasa).

E. Teknik Pembuatan Sandwich.
Sandwich sebagai hidangan selingan atau snack biasanya dimakan oleh orang yang tidak mempunyai waktu makan yang cukup, maka sudah sewajarnya sandwich dihidangkan dengan cepat. Namun demikian tidak berarti penampilan dan rasa sandwich dapat diabaikan.
Teknik yang baik untuk membuat sandwich dengan cepat adalah dengan mengurangi gerak yang tidak diperlukan.
Artinya setiap step yang sama pada saat sama ”combining steps rather than by just plain hurrying up” . menyelesaikan satu step pada waktu yang bersamaan lebih menguntungkan dari pada menyelesaikan sandwich satu persatu. Ada beberapa tindakan yang perlu dilakukan untuk membuat sandwich tampak lebih baik dan menarik:
1. Trimming
Trimming yaitu memotong bagian-bagiana yang tidak diperlukan seperti kulit roti yang mengeras, bagian filling yang menonjol keluar dan sebaginya. Trimming dilakukan untuk mendapatkan bentuk sandwich yang lebih baik, menarik dan lebih sehat. Bagian luar roti yang disentuh tangan dipotong sebelum sandwich dihidangkan.
2. Cutting
Sandwich kadang-kadang perlu dipotong menjadi bagian-bagian yang lebih kecil sesuai dengan pola pengaturan yang akan dilakukan, dan juga memudahkan sandwich dimakan. Ada beberapa cara memotong sandwich:
- Double Cut: yaitu setelah sandwich terbentuk kemudian dipotong menjadi dua belahan yang masing-masing bentuk merupakan segitiga.
- Tri Angles: yaitu setelah sandwich terbentuk kemudian dipotong menjadi empat yang masing-masing bentuk akan merupakan segitiga kecil.
Untuk hamburger sandwich dan hot dog biasanya tanpa dipotong-potong. Hanya menurut kemauan sandwich tersebut akan dibuat opened face ataupun dibuat clossed sandwich
3. Arranging/Dressing
Sebenarnya tidak ada satu pola yang harus diikuti untuk mengatur sandwich diatas piring. Cara pengaturan sangat tergantung pada pembuat sandwich. Sandwich yang sudah dipotong diatur sedemikian rupa diatas piring sehingga tampak lebih menarik, tidak ada bagian yang menonjol keluar piring dan tidak menutupi logo/simbol hotel yang terdapat pada piring.
4. Garnishing
Tujuan memberi hiasan pada sandwich yaitu membuat penampilan (appearance) sandwich menjadi lebih baik, dan juga menambah kalori dan gizi sandwich.

F. Penyajian Sandwich
Sandwich khususnya yang cold closed sandwich, biasanya dipotong menjadi dua, tiga atau empat untuk disajikan. Pemotongan akan membuat sandwich lebih mudah dimakan dan menambah daya tarik penyajian. Penjepit sandwich dapat digunakan untuk menambah tinggi pada piring dan memperlihatkan warna dan tekstur isian.
Untuk pelayanan dimeja, hot closed sandwich seperti hamburger seringkali disajikan open-faced. Condiment seperti mustard, mayonaise dan garnish seperti irisan tomat, bawang bombay, acar dan daun lettuce disajikan disamping atau pada salah satu bagian roti yang terbuka. Hal ini karena dapat menambah cantik penyajian dan memungkinkan konsumen untuk menyusun dan memilih bahan sandwich seperti yang diinginkan.
Meskipun sandwich dapat menjadi makanan utama, sandwich dapat disajikan bersama salad atau bahan karbohidarat lainnya. Potato chip dan french fried potato juga dapat menjadi teman yang coco, dan mungkin juga dapat menjadi makanan ringan dan memberikan tekstur yang renyah. Salad kentang dan makaroni juga dapat menjadi teman sajian sandwich. Sandwich yang disajikan dengan piring biasaanya disajikan dengan cole slow, salad buah atau salad hijau campuran kecil sebagai pendamping.
Sandwich kualitas bagus terbuat dari bahan yang segar dan disiapkan dengan baik serta disajikan dengan cara yang menarik dan menggugah selera. Rasa, warna dan tekstur roti, olesan dan isian harus tepat dan saling melengkapi.
Tampilan sandwich yang paling sederhana/dasar sekalipun dapat ditingkatkan penampilannya dengan penyusunan yang baik dan pemotongan yang tepat.

G. Porsi Sandwich.
Ukuran porsi sandwich pada umumnya untuk satu porsi mempunyai berat antara 160 gram hingga 200 gram, yang terdiri dari:
1. Roti/bread : 50 gr – 60 gr
2. Spread : 10 gr – 15 gr
3. Filling : 60 gr – 75 gr
4. Garnish : 40 gr – 50 gr
Total berat: :160 gr – 200 gr

H. Standard Sandwich
Sandwich yang baik ditentukan oleh beberapa hal:
1. Roti yang dipergunakan harus segar (baru) dan cukup kekar, sehingga sandwich tidak mudah hancur dan patah pada waktu diambil.
2. Filling yang dipergunakan tidak ada yang meleleh keluar atau mengalir pada bagian tepi sandwich.
3. Sandwich dipotong rapi, rata dan masing-masing potongan merupakan kesatuan yang utuh.

I. Tugas:
Buatlah kliping tentang sandwich dan lengkapi dengan gambar-gambar berbagai macam sandwich

Nama depot air minum yang Bagus

Berikut adalah tulisan mengenai nama depot air minum yang bagus. Tulisan awal ini diperuntukkan bagi perusahaan pemasangan depo air minum isi ulang yang berlokasi di Indonesia.

Sehubungan dengan permintaan dari pelanggan yang menginginkan saran untuk depo air minum isi ulang telah atau akan dipasangnya, mau diberi nama apa.

Apa yang bagus dan menarik untuk dicari orang. Nama yang sederhana tapi memberikan kesan yang baik untuk layanan yang terbaik yang akan diberikan.

lebih dahulu MEMBERI bukan meminta

*TUKANG SOTO*

Sore itu sehabis pulang kantor, saya mampir di sebuah kedai Soto Ayam Lamongan di Jl. Raya Halim, Cililitan - Jakarta Timur...
Saya memesan semangkok soto ayam dan duduk membaca koran menunggu macet yg belum juga terurai...maklum Jakarta di jam-jam pulang kerja, siapa pun selalu terjebak macet. Saya suka sekali makan soto, apalagi jika musim hujan, hehehe..

Seorang ibu setengah tua dengan 2 anaknya yang masih balita dengan penampilan sederhana tiba-tiba masuk ke kedai, _"Pak, berapa harga semangkok soto ?"_ tanya si ibu tersebut.

_"10.000, Bu"_ jawab penjual soto sambil tersenyum...

_"Kedua anak saya sangat pingin makan soto, tapi uang saya hanya ada 7000 rupiah, maaf pak apa bisa dibuat 2 porsi walau hanya kuah dan sedikit sohun, gak jadi masalah,"_ tanya si ibu sedikit ragu-ragu...

_"Oh, mari bu silakan duduk,"_ kata bapak penjual soto.. lalu tidak sampai 5 menit,  tiga mangkok soto berukuran besar sudah dihidangkan di depan...

_"Tapi uang saya cuma 7000... Pak ?"_ Tanya ibu sekali lagi dengan sedikit ragu,..sang ibu masih punya harga diri untuk tidak meminta-minta...

_"Oh..nggak apa apa bu, ibu bertiga makan saja dan simpan uang ibu."_
Ibu itu tersenyum dan kemudian membungkukkan tubuhnya...

Saya tersenyum kagum, melihat kebaikan penjual soto.
Saya pun kembali meneruskan makan saya...sekitar 15 menit, si ibu dan kedua anaknya pun beranjak pergi sambil mengucapkan terima kasih yang tidak terhingga kepada si bapak penjual soto.

Kemudian seorang pemuda yang dari tadi duduk cuek di pojokan sambil main _smart phone_nya tiba-tiba membayar kepada si penjual soto dengan uang Rp. 100.000 dan kemudian pergi begitu saja.

_"Mas, ini kembaliannya",_ ujar si penjual soto.

_"Saya makan 1 mangkok dan 1 bungkus kerupuk sama teh manis ya, nah sisanya untuk bayar soto si ibu dan 2 anaknya tadi ya bang...",_ kata pemuda itu sambil menghidupkan sepeda motor maticnya dan kemudian beranjak pergi sambil menerobos hujan...

Saya benar-benar terpesona, dengan kebaikan-kebaikan yang dihadirkan Tuhan di depan mata saya...

Si ibu miskin yang jujur serta tidak meminta-minta, si bapak penjual soto yang baik hati, serta pemuda yang pemurah. 

Dan saya sendiri ikut kecipratan kebahagiaan karena melihat kejadian itu...

Seandainya saja setiap orang tidak melulu menggunakan Hukum Ekonomi Dunia, Untung dan Rugi.. Tentu pintu-pintu kesempatan, keberkahan akan banyak dibuka oleh Allah Sang Penjamin Rezeki... 

Seandainya saja setiap orang lebih dahulu MEMBERI bukan meminta, betapa dunia ini akan penuh WARNA-WARNI yang INDAH... 

*
Selamat berbagi rezeki, saudara-riku tercinta... 
😊❤💕

Google doc, mengetik hanya dengan melalui suara

*Google doc, merubah suara jadi teks*

Perkembangan teknologi semakin tak terbendung, dulu kita mungkin berangan-angan untuk bisa mengetik hanya dengan melalui suara tanpa harus menggunakan tangan. Dan sekarang itu bukan lagi angan-angan. setelah meluncurkan fitur pencarian menggunakan suara atau Google search by Voice. Sekarang Google Doc memanfaatkannya untuk proses pengetikan.

Jadi anda hanya perlu membuka Google Doc lalu menggunakan fitur ini. FiturVoice Typing ada pada menu Tool. Anda tinggal Klik. Lalu akan muncul pop up disebelah kiri halaman, Click to Speak. dan anda tinggal membaca dokumen yang ingin anda ketik dan Google Docakan mengambil alih semunya. Yang lebih menyenangkan lagi adalah FiturVoice Typing ini mendukung banyak Bahasa termasuk Bahasa Indonesia. 

Bagaimana? anda tertarik untuk menggunakannya? Mengetik menggunakan Suara...? Siapakan Microfon Anda... :)