Ragi kering instan (instantdry yeast IDY). Dibuat dari ragi yang dipanaskan dan lalu dikeringkan hingga mengandung 94% – 95% materi kering dengan jumlah sel ragi 105-107 per gram ragi, berbentuk vermicelli (seperti potongan pasta yang sangat pendek), mendekati butiran kecil yang halus. Di negara-negara tropis lebih aman memakai ragi instan. Aplikasinya tanpa dilarutkan terlebih dahulu, dapat langsung dicampurkan dalam tepung, dikemas dalam kemasan tanpa udara (vacuum packed) dan memiliki umur kadaluarsa 2 tahun dalam kemasannya. Kelebihan lain dari pada ragi instan ini adalah menghasilkan fermentasi yang lebih konsisten, dan penyimpanan yang sangat mudah (pada suhu ruang normal).
Faktor konversinya adalah 1 kg ragi instan sama dengan 3.0-4.0 kg ragi basah dengan ditambah air 2.0 liter. Biasanya untuk ragi kering instan memiliki dua varian yaitu Gold label untuk aplikasi high sugar dough (>8-10% gula) dan red label untuk aplikasi low sugar dough (<8>
Ragi instan ini dihasilkan dan dijual di dalam kemasan plastik atau kaleng yang kedap udara. Sekali kemasan dibuka, sebaiknya digunakan tidak lebih dari 2 minggu dan harus disimpan dalam kaleng kedap udara di dalam lemari es. Cara menangani ragi instan: ditambahkan ke dalam air dan diaduk sampai larut, tidak perlu direndam. Atau tambahkan langsung ke dalam adonan/tepung
Macam-macam Bentuk Ragi
Enzim dalam Ragi
Ragi kering instan
Ragi kering aktif
Ragi beku
Ragi cair dan Ragi basah
Terima kasih:
Produksi Tas Sidoarjo : Tas.Omasae.com
Jasa Pembuatan Pagar : Pagar.Omasae.com
Prosedur Penyusunan Anggaran Kas
Permasalahan-Permasalahan yang Muncul Setelah Pemberlakuan Otonomi Daerah
Beranda
BUKU SUWUR
Buku PR, TUGAS, dan Catatan Sekolah Belajar ilmu pengetahuan dari pendidikan dan latihan untuk siap menyelesaikan soal dan ujian Agama Islam Akuntansi Alam Ars...JASA KONSTRUKSI OMASAE
Jasa Konstruksi Gedung, pagar, pintu, kanopi, tralis, atap, railing, tangga, kusenJasa Konstruksi : Baja (Besi), galvalum, stainless steel : Pembuatan, Pemasang...SELURUH ARSIP
Seluruh Arsip blog, oh betapa indahnya ia, bagai sebuah jendela yang membuka ruang dimensi lain di dalam dunia maya. Seakan-akan di dalamnya tersimpan segala ke...
- Kanopi Minimalis Terbaru: Pilihan Tepat untuk Hunian Modern Anda
- Kanopi Baja Ringan untuk Acara Outdoor – Solusi Praktis & Stylish dari Pagar Omasae
- Kanopi Café: Bikin Suasana Nongkrong Makin Adem dan Estetik!
- 7 Alasan Mengapa Kanopi Premium Sangat Cocok untuk Rumah di Surabaya
- Kanopi Baja Ringan Dengan Sistem Penguncian | Omasae
Jaya Steel
- Harga Besi Beton per Batang Terupdate di Surabaya & Sekitarnya — Cek Daftar Lengkapnya di Sini!
- 🔔 Harga Besi Beton Hari Ini: Update Terbaru Langsung dari Gudang Jayasteel!
- Manfaat Wiremesh untuk Membangun Lapangan Voli yang Kokoh dan Awet
- Cerita Pengiriman Besi Beton Ulir 19 & 25 Panjang 12 Meter Lurus Tanpa Tekuk — Tantangan yang Berhasil Diatasi Jayasteel!
- Kirim Wiremesh M6 60 Lembar ke Banyuwangi, Pesanan Mendadak yang Sukses Terkirim!
Tugas dan Catatan Sekolah
-
ARSITEKTUR
Agama
Air
Akuntansi
Artikel
Bahasa Indonesia
Bahasa Inggris
Bank Soal
Biologi
Budaya
Cerita
Cerpen
Fiksi
Fisika
Gizi
Internet
Kesehatan
Kesenian
Kimia
Komputer
Latihan Soal
Marketing
Matematika
Naskah Drama
Patiseri
Pengetahuan
Puisi
Resep Masakan
Sejarah
Sekretaris
Seks
Struktur
Teknologi
Tips
USAHA
bisnis
iklan
manajemen
Ahaa, its pleasant conversation concerning this article at this place
BalasHapusat this website, I have read all that, so now me also commenting at this place.